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鱼香茄条(不用过油的清淡版)

   日期:2019-02-07     作者:好人梨木    浏览:603    评论:0    
核心提示:简介没!油!版!鱼香茄条,简单又易做!用料 茄子3个油适量剁椒辣酱适量老抽一小勺白糖适量葱一根姜一小块蒜两瓣酱油一勺淀粉适

鱼香茄条(不用过油的清淡版)

简介

没!油!版!鱼香茄条,简单又易做!

用料

茄子 3个
适量
剁椒辣酱 适量
老抽 一小勺
白糖 适量
一根
一小块
两瓣
酱油 一勺
淀粉 适量
适量
白醋 一勺

鱼香茄条(不用过油的清淡版)的做法

  1. 茄子洗净削皮,茄子嫩的可以不用削哦。切成长条,也可以切滚刀块。自行决定(>_<)

  2. 调汁:老抽、料酒、白糖、白醋、淀粉加水调好、葱、姜、蒜、盐。葱姜蒜最好切成末,白醋不要加太多啦~

  3. 锅中加油,油热了直接炒茄子,待茄子翻炒至表面软化时倒入剁椒辣酱,同时把调好的汁倒入。继续翻炒,如果觉得太干容易糊可以加入水。

  4. 夹短茄子发现里面也变颜色了,就可以盛出来咯~

小贴士

1.淀粉和水调好了再加入到汁里。

2.加水要顺着锅边往里加,加完要翻炒匀,火不能大了。
 
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